スポンサーリンク

広告

2018年1月18日木曜日

白菜、大根 漬物

掘り出した大根大根を干す

大根を干す

皮を取り除いてから天日で干す
曲げて柔らかくなるまで2~3日かかります。
短冊に切って蜂蜜、酢、醤油を混ぜてひと煮立ちさせ
冷ました出汁に漬ける。
歯ごたえが良く美味しく頂けます。

収穫した白菜白菜を干す

白菜を干す

1~2日ほど干してから2%の塩で漬ける。
水が上がったら塩気を調整して昆布と唐辛子を入れて
本漬けする。2~3日で食べれるようになる。
ことしは甘味のある白菜ができたので楽しみです。
大根も白菜も自分で育てた野菜ですので格別です。

--------------------------------------------
手作りの木工作品を下記の委託サイトにて販売しています。
minne  Creema

木製の【名刺入れ】【かんざし】【コースター】

--------------------------------------------
★その他にも下記のブログを書いていますので御覧下さい

薪集めやメンテナンスの方法自作の設置施工など紹介
                         
年輪・木目と木工
 薪の中から選んだ樹木で【木製名刺入れ】【3Dカードケース】
 【コースター】など作製しています。

ハーブ・薬草とは
 ㈲百華茶苑の運営の為に栽培して撮影したハーブや薬草の記録

★管理運営しているサイト

ハーブティー健康茶専門店(百華茶苑)・・・ネット販売

ハーブティー薬草データベース・・・病状・症状で調べれるサイト