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2016年11月28日月曜日

美味しくなる野菜

フリル風のリーフレタス赤色のリーフレタス

リーフレタス

毎日食べているリーフレタスが色鮮やかになり柔らかく
美味しくなりました。
寒くなるとレタスの苦みなどが和らいできます。

ネギ水菜


鍋の季節に

干しネギにしてから植えつけていたネギが大きくなりました。
水菜は、青虫に食べられながらも順調に伸びています。
どちらも鍋には欠かせない食材です。

青首大根青首大根


大根

そろそろ収穫できる位になった大根。
我が家では、薪ストーブ(薪ストーブの苦楽)を
使ってオデンをしますが、一番美味しいのが、
味のしみた大根なのです。今年は、30本の収穫予定です。
真冬には、干し大根なども作ります。

密植栽培の玉ねぎ密植栽培の玉ねぎ


密植栽培の玉ねぎ

植えつけてから一か月ほど経過した玉ねぎです。
順調に根付いてしっかりして来ました。年内はあまり大きく
せずに冬の寒さを待ちます。
大きくして寒さに会うと春にトウ立ち(花が咲く)して玉ねぎ
として収穫できなくなります。よって追肥は、1月から施します。

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ハーブ・薬草とは
 ㈲百華茶苑の運営の為に栽培して撮影したハーブや薬草の記録

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2016年11月16日水曜日

里芋の収穫と野菜

人参人参

人参

種蒔きが遅かったので成長が良くありません。
冬になると甘くなるのですが食べれるまでには
かなり時間がかかりそうです。


韮(にら)韮(にら)

ニラ

花の咲く時期に一度刈り取ってから再び収穫できるように
伸びてきました。キャベツが収穫できたらもつ鍋が
楽しみになります。

里芋(石川早生)葉が枯れた里芋(石川早生)

里芋(石川早生)

寒くなると茎が倒れて葉が枯れてきます。
試し堀をしたところたくさん出来ていました。
寒くなると少しずつ葉が枯れて来て収穫です。


掘り出した里芋(石川早生)水洗いした里芋(石川早生)

里芋収穫

食べる分だけ掘り出しています。石川早生は、子芋、孫芋が
たくさん出来て美味しい品種です。
5株あれば冬の間の我が家には十分足ります。
春に余った芋を種芋として植えつければ来年も
同じように美味しく食べれます。

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2016年11月7日月曜日

冬野菜のその後


白菜

9月20日に苗を植えてから葉の食害する青虫は網の
フレームで防げたのですが夜盗虫は、どこから侵入するのか
この間に2~3匹捕殺しました。
外側の葉にいくつかの穴があいています。

アブラムシはかなり発生しました。農薬を使わないので
噴霧器の噴射する勢いで吹き飛ばして来ました。
気温が10℃を切るころから活動が低下するので
もう少しで発生がほとんど無くなってくるでしょう。

フレームと白菜フレームとキャベツ


キャベツ

こちらは、青虫もその他の害虫も発生せずに順調に育っています。
玉になり始めていて今月終わりには食べれるでしょう。

リーフレタス水菜


サラダ

毎日小さいものを間引きしながら食べていますが、最近は成長が
早くなり食べる方が追い付かなくなりました。
水菜も間引きしながら消化しています。もう少し大きくなると
鍋に入れると美味しいですよ。

大根の葉少し大きくなった大根


大根

かなり大きくなり少しずつ大きくなり始めています。
寒くなるにつれて大きくなります。早くオデンに入れて
食べたいのですがもう少しの辛抱です。

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